主料:
肥肠适量，
大白菜适量
辅料:
火锅料适量，
干辣椒适量葱姜蒜适量油盐酱醋适量香菇适量，
洋葱适量，
蒜苔适量，
冰糖适量肥肠小火锅的做法步骤
1.超市买的洗好煮过的猪大肠回来洗一下再煮了一回。生猪大肠回来初步清洗比较麻烦，看老妈是用面粉，盐反复揉搓几次才可以用水煮。
2.把大肠切成小块，
辅料
也切好。
3.配点大白菜，绝配。
4.再来点蒜苔，洋葱垫底。
5.来点嫩嫩的油豆腐，也是超好吃的。
6.再来点香菇。
7.锅里烧油至五成热，可以多一点。
8.小火下入辣椒，姜蒜爆香。
9.下入火锅底料小火炒香，时间短一点。
10.下肥肠爆一会。
11.加清水大火烧开，加盐，味精，鸡精，冰糖，生抽调味。
12.煮开后先下入香菇，萝卜煮三分钟。
13.再来大白菜。
14.转入小火锅。
15.点火??
16.撒上葱花煮开。
17.烫点芫荽。
18.客官请慢用，上大米饭！
TAGS：
家常菜 私房菜 火锅 肥肠
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